13 septembre 2016

Risotto aux chanterelles ou l'appel de la forêt

J'adore la myrtilles et sa saveur douce et légèrement sucrée. Pourquoi ne pas l'associer à la chanterelles et son léger parfum qui rappelle l'abricot. Préparation: 20min      Cuisson:25min Ingrédients pour 4 personnes: 400gr de chanterelles, 300gr de riz à risotto, 150gr de myrtilles,  1dl de vin blanc, 100gr de parmesan, 1 bouquet de cerfeuil 1 gousse d'ail, 2 oignons nouveaux, 1litre de bouillon de légume, 4c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Pelez les gousses d'ail et les oignons, dégermez... [Lire la suite]
Posté par EstherS à 13:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 juillet 2014

Légumes rôtis

Enfin un dimanche ensoleillé! Chez nous, ce sera un barbecue à midi !  Mais comme j'ai pas envie de passer des heures en cuisine juste après avoir défait les valises et nettoyer l'appartement. Voici une recette facile pour faire le plein de légumes pour accompagner quelques brochettes de dinde. Légumes rôtis Pour 4 personnes Préparation 15 minutes Cuisson 45 min Ingrédients :1 c. à s. d'huile d'olive, 200g de pommes de terre fermes, 1 poivron vert épépiné coupé en lamelles, 1 poivron jaune épépiné coupé en lamelles, 1... [Lire la suite]
Posté par EstherS à 15:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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