13 septembre 2016

Risotto aux chanterelles ou l'appel de la forêt

J'adore la myrtilles et sa saveur douce et légèrement sucrée. Pourquoi ne pas l'associer à la chanterelles et son léger parfum qui rappelle l'abricot. Préparation: 20min      Cuisson:25min Ingrédients pour 4 personnes: 400gr de chanterelles, 300gr de riz à risotto, 150gr de myrtilles,  1dl de vin blanc, 100gr de parmesan, 1 bouquet de cerfeuil 1 gousse d'ail, 2 oignons nouveaux, 1litre de bouillon de légume, 4c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Pelez les gousses d'ail et les oignons, dégermez... [Lire la suite]
Posté par EstherS à 13:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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