11 novembre 2014

Recette du cheesecake

Un jour j'irais à New-York avec toi, mais.... En attendant je déguste un cheesecake bon comme là-bas. Recette du cheesecake: Ingrédients: 1paquet de Speculos, 70g beurre fondu, 600gr de Philadelphia, 200g de sucre, 250ml de crème aigre, 250ml crème épaisse, 3c à s farine 1 gousse de vanille, 3 oeufs. Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Emietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Répartisser  en tassant bien au fond d'un moule à charnière. Faire cuire au four 10 min. Laisser refroidir. Battre le... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Cuisine noire

Une cuisine noire, vous trouvez cela lugubre? Voici une séléction de dix photos qui vont peut-être vous faire changer d'avis.    
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09 novembre 2014

Jambalaya

C'est un plat originaire de Louisiane que nous affectionnons particulièrement à la maison. Mais avec une petite fille de 5 ans nous avons dû l'adapter. Pas de piment vert, un peu de paprika à la place du piment de cayenne, et on se ratrappe avec une bonne giclée de tabasco dans nos assiettes une fois qu'elles sont devant nous.  Mais je vous donne ma recette originale. Ingrédients pour 4 personnes: 8 pillions de poulets avec la peau, 1chorizo coupé en rondelles pas trop épaisses, 1 gros oignons pelé et haché, 1 poivron vert... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Culture café

-Si tu veux être surprise, passe prendre un café à la FNAC!C’est par cette phrase qui m’a parue saugrenue sur le moment, qu’une amie a piqué ma curiosité.Je ne prends que très rarement de café à l’extérieur, non pas par peur de consommer trop de caféine mais parce que je suis très souvent déçue.J’aime découvrir des endroits atypiques, des restaurants avec une architecture d’intérieur simple mais raffinée. Et c’est souvent au moment de tremper mes lèvres dans la tasse et de déguster la première gorgée, que le charme se rompt. Le petit... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Soupe de Miso aux crevettes

Cette recette de soupe toute simple vous invitera au voyage. Embarquement immédiat en destination du Japon! Recette pour 2 personnes. Préparation: 20 minutes.  Cuisson: 8minutes Ingrédients: 1 piment rouge coupé en deux et épépiné, 3 fines lamelles de gingembre, 2 pak-choi, 100g de champignons shiitake coupé en deux, 300g de poivrons rouges coupés en petit morceaux, 70g de pousses de soja, 200g de nouilles udon, 170g de grosses crevettes cuites et épluchées, 1 paquet de soupe miso (pour env. 6 dl d'eau) 2cc d'huile de... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Tartelettes au chocolat et au thé Lady Grey

Même si je ne pourrais jamais me passer de mon café le matin, le reste de la journée je bois du thé. Noir, vert, blanc, rouge, aromatisé ou nature, je suis curieuse et adore les déguster en profitant d'un petit moment de tranquillité en lisant un bon roman.  Je me fournis principalement dans des boutiques de thé mais  il y a un thé que j'affectionne dans le commerce, c'est le Lady Grey de Twinnings, (je cite simplement la marque parce que c'est la seule à le faire). Variante de l'Earl Grey, le Lady Grey est également un thé... [Lire la suite]
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26 août 2014

tatin de tomates cerises

Ce printemps, j'ai participé à l'initiative de ProSpecieRara tomates urbaines.  Le principe est simple, vous vous inscrivez gratuitement et vous recevez un sachet de petites graines d'une variétés peu courantes de tomates.  Comme cela vous sauvez une variétés et en plus tu vous vous régalerez de vos succulentes tomates que vous aurez fièrement fait pousser amour. Tatin de tomates cerises Préparations: 15minutes. Cuisson: 20 minutes: Ingrédients pour 4 tartelettes : 1 rouleaux de pâte feuilletée, 6 c. à s. de sucre en... [Lire la suite]
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22 août 2014

The Hamburger Foundation

Je ne suis pas du genre à m'extasier facilement devant un hamburger. Mais là, la surprise fut telle qu'il fallait absolument que je vous en parle! Un pain moelleux, la viande du burger était d'une qualité a tomber à la renverse. Il faut dire que l'equpe de cuisine comprend un boucher dont la tâche journalière est de préparer et hacher les burgers. (cette  photo a été prise de la page facebook The Hambuger Foundation)  Le tout servis dans un restaurant à la décoration très sympathique.      ... [Lire la suite]
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18 août 2014

un temps à manger un far...

Le temps des derniers jours me fait penser à la Bretagne, et je me souviens avec une certaine nostalgie d'une escapade familiale sur l'île de Groix. Pourquoi ne pas faire un far aux Pruneaux?   Far Breton aux pruneaux Préparation: 15 min. Cuisson: 25min. Ingrédients: 120 g de farine, 100 g de sucre, 4 oeufs, 5 dl de lait, 1 c. à soupe de rhum, 200g de pruneaux d'Agen dénoyautés, 15g de beurre demi-sel , 1 moule  24 cm x 28 cm Préparation: Préchauffer le four sur 210°C. Versez la farine et le sucre dans saladier... [Lire la suite]
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01 août 2014

Flammekuche

Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Repos 1 heure Ingrédients: Pour la pâte:  250gr de farine, 1dl d'eau, 1/2 sachet de levure 1dl de bière, 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 gr de frmage blanc, 50gr de crème entière, 1pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 peuf entier, 1pincée de noix de muscade, 2 oignons coupés en fines lamelles, 125gr de lardons fumés. Préparation: Dans un robot, mélangez la farine, l'eau, le sel, la levure et la bière. Pétrissez lentement pendant une dizaine de minute afin d'obtenir une... [Lire la suite]
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