23 mars 2015

Risotto aux asperges vertes et éclats de noix de pecan

C'est le retour du printemps et avec lui le retour des asperges. Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement. Risotto aux asperges verte et éclats de noix de pécan Recette pour 4 personnes    Temps de préparation: 45min Ingrédients: 200g de riz carnaroli, 12asperges, 1oignon, 10cl de vin blanc, 1l de bouillon de légumes, 3 c. à s. d'huile d'olive, 2. c. à soupe de noix de pécan hachées, 40g de parmesan râpée, 1c. à s. de mascarpone, poivre du moulin Préparation: Mettez une grande casserole d'eau... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Riz sauté aux maquereaux

  Avec la retour du printemps,  il me vient l'envie de perdre les quelques rondeurs gagnées cet hiver. La reprise de mes séances de yoga matinales après 6 mois, fût très difficile. J'avais presque l'impression que mon chat gloussait devant mes postures acrobatiques. Et évidement, l'envie de faire attention au contenu de mon assiette est présente également.  Donc, je posterais des recettes légères, mais pas dépourvues de saveurs, car je reste gourmande! Comme les saveurs nipponnes m'attirent énormément, je commence... [Lire la suite]
19 février 2015

Bagels et rugby

Mon mari regarde le rugby à la tv et en ce moment c'est le tournois des 6 nations. Le rugby selon lui, c'est un sport de brutes joué par des gentlemans!  Mais d'un point de vue féminin, c'est surtout d'immenses gaillards qui se sautent dessus  en se mordant les oreilles (véridique, dans la mêlée, ils se mordent parfois les oreilles) pour attraper la baballe! Des colosses qui se font recoudre leurs plaies casi à vif  au bord du terrain et qui retournent  finir le match comme si de rien n'était. ... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Poulet croustillant et courges au sésame

Voici une recette de poulet du dimanche pas banale qui régalera les papilles de votre petite tribu. Préparation: 15 minutes   Cuisson: 1h30 Ingrédients: 1 beau poulet fermier, 1kg de diverses courges pelées, coupées en gros morceaux, 2 gousses d'ail, 40g de beurre, 2c. à soupe d'huile d'olive, 1c. à soupe de miel, 1c. à soupe d'huile de sésame, 2 c. à soupe de graines de sésame, sel et poivre du moulin. Préparation: Préchauffez le four à 190°C. Mettez le poulet et les gousses d'ail en chemise dans un plat à four.... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

Je suis Charlie...

Pas de mots pour parler de cet acte barbare....juste une chanson qui pour moi dit tout. Alain Souchon - et si en plus y'a personne
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18 décembre 2014

Soupe de panais et feuilletés à la noix de coco

Une amie m'a gentiment offert le numéro 4 de 180°C. Une splendide revue que j'affectionne particulièrement. Des articles intéressants, des recettes de saison, et des photos magnifiques, le tout accompagné de textes écrit avec un humour un point british. Bref, des articles de qualités écrit par des gens compétents qui ne ne se prennent pas trop aux sérieux. Inutile de courir dans une kiosque pour vous l'offrir, en Suisse elle ne se trouve que chez Sérendipité, la librairie en ligne.  Mais je vais être gentille, je vais partager... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Chez Ernest ou la gourmandise en héritage.

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une petite épicerie que j'ai découvert au grès de mes baladeshasardeuses dans les rues lausannoises. Cette petite enseigne est un endroit enchanté, que dis-je, unevéritable caverne d'Ali Baba pour tout amateur de bonne cuisine.Bien plus qu'une bonne adresse ou faire ses emplettes, «Chez Ernest» c'est surtout unemagnifique histoire. Tiens et si je tentais de vous la raconter? Il était une fois une petite fille prénommée Virginie et son frère Guillaume. Les enfants passaitbeaucoup de temps dans la... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Bûches de Noël 2014: les desserts les plus féeriques!

Chaque année, les plus grands maîtres pâtissiers et chocolatiers rivalisent d’audace et de créativité pour réinventer LE dessert des fêtes de fin d’année : la traditionnelle bûche de Noël. Pierre Marcolini Bûche citron meringué Eric Kayser Karl Lagerfeld pour Alain Ducasse Pierre Fey pour Lenôtre Pascal Pochon Le Mandarin Oriental "Malle"du Grand Hôtel du Palais Royal à Paris Bûche Blnache, Damien Pisconieri pour le Café Pouchkine Christphe Adam Vincent Guerlin Bûche Mariage Frères Thé noir de... [Lire la suite]
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20 novembre 2014

Baba au rhum ou juste l'envie de soleil

En ce moment le temps me donne envie de m'expatrier au soleil, de courir sur une plage de sable fin, de déguster un coctail avec du rhum et des fruits... Alors pour me changer les idées, j'écoute de la bonne musique qui me rappelle l'été et qui me donne une envie soudaine de baba au rhum. Ingrédients: Pour le baba: 150g de sucre, 3 oeufs, 60g de beurre fondu + 2 noix pour les moules, 150gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 ananas bien mûr. Pour le sirop: 250g de sucre, 50cl d'eau, 20c à s de rhum, 1 gousse de vanille ... [Lire la suite]
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19 novembre 2014

Salle à manger et DAW de Eames

  Dix salles à manger et une seule chaise, la DAW de Eames.      
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