16 août 2015

Le miel et les Abeilles de Pierre Rouillou

C'est ici, aux pieds des volcans d'Auvergne, loin de tout pesticides et de champs de colza que Pierre Rouillou à installé ses ruches. J'ai eu la chance cet été de pouvoir participer à une petite partie de sa récolte. C'était très intéressant! Je ne vous cacherais pas que  malgré la combinaison d'apiculteur et mon super objectif 200mm, je craignais un peu d'être à seulement une dizaine de mètre de la ruche lors de son ouverture. La différence de la couleur du miel est dû à l'endroit où se trouve la ruche (plus... [Lire la suite]
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25 juin 2015

une tartine pour Ségolène.

Il y a une semaine Ségolène Royal nous disait: ¨ll faut replanter massivement des arbres, parce qu'il y a eu une déforestation massive qui entraîne aussi du réchauffement climatique. Il faut arrêter de manger du Nutella, par exemple, parce que c'est de l'huile de palme.¨ Et en plus c'est pas bon pour la santé. En mangeant le maximum de produits frais et cuisiner de vos propres vous réduirez largement votre consomation d'huile de palme. Quand on a des enfants c'est dur de les priver de leur pâte à tartiner favorite,  en surfant... [Lire la suite]
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28 mai 2015

Food Truck Festival de Lausanne

 Aujourd'hui 27 food trucks ont envahit la place Riponne à Lausanne pour le plus grand plaisir des gourmands.  Et il y en a vraiment pour tous les goûts! Burger, falafels, pâtes, pizzas, glaces, sushis etc..   N'hésitez pas à y faire un saut, ils restent jusqu'à 21h00 ce soir!    
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24 mai 2015

Le style industriel en cuisine

Si je pouvais construire la cuisine de mes rêves, elle serait du style industriel. Mais non, pas avec des machines automatiques pour faire la popotte à ma place! Mais très vintage, avec des détails industriels, beaucoup de vieux bois, des meubles tout droit sortis d'ateliers mécaniques, de la vielles briques sur les murs, une grande verrière intérieure en fer forgé en guise de séparation avec les autres pièces. Pas très féminine, mais pas totalement masculine, une cuisine qui me ressemble. Mais, dans mes rêves, je vivrais aussi dans... [Lire la suite]
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21 mai 2015

Matcha latte

Une des dernières obsessions culinaires des New-Yorkais : une boisson préparée à base de matcha, un thé vert japonais plus traditionnellement consommé pur ou utilisé comme ingrédient de pâtisserie. Cette variante détox et digeste des cappuccinos s’affiche comme un shoot d’antioxydants avec de la poudre de matcha twistée d’un lait végétal. Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 personne) :1/2 cuillères à soupe de matcha, 50 ml : eau chaude (80° C),  200 ml : lait de soja, miel. Préparation: Versez une à deux... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Gontran Cherrier signe une collection de chaussures

En voilà une collaboration inédite ! La marque française Ateliers Tersi vient de travailler avec l’artisan boulanger Gontran Cherrier pour confectionner une collection de chaussures. Cette troisième ligne de la maison a été dévoilée récemment. Au total quatre modèles ont été imaginés pour cette nouvelle ligne de chaussures. Ateliers Tersi a collaboré avec le boulanger pour cette collection inédite. Ce dernier s’est inspiré des éléments naturels pour concevoir les souliers, notamment l’eau, l’air, la terre et le feu. Les paires... [Lire la suite]

12 mai 2015

Les mauvaises graines

Si vous nous connaissez Fred et moi, vous savez certainement que nous aimons jardiner. Et comme chaques printemps, nous faisons germez nos graines pour le potager, et nous aimons bien nous échanger nos plantons. Piments contre tomates, courgettes contre aubergines, ect.. Et, au cours d'une conversation, l'idée nous est venue d'organiser un troc de plantons! L'occasion de partager avec vous notre passion, et également de passer un sympathique moment avec vous autour d'un verre! Il y aura des pâtisseries vegans  et sans gluten... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Une application pour ne plus gâcher les restes.

En Suisse, les chiffres de l'Office fédéral de l'agriculture estiment à 94 kg par personne la quantité de nourriture jetée en un an. Afin de lutter contre le gaspillage, une entreprise américaine a eu l’idée d’une application mobile pour vous aider à retrouver l’inspiration devant les restes du frigo ! Sélectionnez les aliments qui vous restent parmi une liste de plus de 10 000 ingrédients et l’application vous propose automatiquement des recettes adaptées parmi un éventail d’environ 10 millions de possibilités. L'application... [Lire la suite]
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23 avril 2015

Saladerie ium

 Il est des endroits qui ne ressemblent à nul autre à Lausanne, c'est le cas de ium ! Installez-vous confortablement sur le canapé du petit salon, savourez un excellent cappuccino, plongez dans la lecture d'un magazine et laissez faire la magie du lieu. Je vous promets que vous oublierez très rapidement que êtes dans un restaurant et que vous serez même surpris avant de partir de devoir payer une addition! Frédéric a su créer un lieu à son image sympathique et convivial. La décoration est certes un brin kitsch , mais... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Tajine de poulet, carottes, courgettes et citron confit

Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement. Elle est très facile à cuisiner, et je vous garantie qu'elle fait son petit effet quand on a des invités. Recettes pour 4 personnes   Préparation: 20 minutes  Cuisson: 30 minutes Ingrédients: 4 beaux filets de poulet, 4 belles carottes coupée en rondelles, 2 belles courgettes coupez en rondelles , 1 gros oignon émincé, 2 gousses d'ai écrasées, 2 c. à s. d'huiles d'olive, 1 pincée de safran, 1c. à c. de curcuma, 1 c.à c. de gingembre, 2,5cl d'eau, 1 c. à s.... [Lire la suite]
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